10 juillet 2014

Kurkumás cannelé


10 dkg rizsliszt5 cl rizstej
1 csipetnyi só
2 egész tojás + 2 sárgája
1 kiskanál curry
1 teáskanál kurkuma
5 dkg vaj

Bordói cannelés szilikonforma

Tegyük fel melegedni a rizstejet a vajjal. Ezalatt vegyítsük össze a lisztet a sóval, fűszerekkel, majd adjuk hozzá egyenként a tojásokat. Folyamatos keverés mellett csurgassuk bele a meleg vajas tejet, hogy sima tésztát kapjunk. Hagyjuk hűlni egy picit. Legalább egy órára tegyük hűtőbe. 
Melegítsük elő a sütőt 250°C-ra. A kivajazott formákat öntsük 3/4-ig tésztával, majd süssük 5 percig magas hőmérsékleten, és folytassuk 160°C-on további 30 percig. A cannelés-knek kívülről ropogósnak, belülről puhának kell lenniük. Még melegen fordítsuk ki a formából. Kóstolását aperitívhez ajánljuk...

Egészség sorok:

Rizsliszt: glüténmentes, jó az immunrendszerre, az idegrendszerre, magas vérnyomásra, fáradtság ellen
Rizsliszt: laktózmentes
Vaj: kevés a laktóztartalma, jó az emésztésre, jó A és D-vitaminforrás
Kurkuma: afrodiziákum, serkentő, antioxidáns, 

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire