150 g de chocolat à 75% de cacao
Amandes, noix, noisettes, pistaches, sésames
Faites fondre le chocolat au bain marie. Une fois fondu retirez du feu en laissant au bain marie afin que le chocolat reste coulant puis piquez vos marrons délicatement sur les piques et trempez dans le chocolat fondu en enrobant bien toute la surface du marron. Laissez égouttez puis déposez sur un plat recouvert de papier sulfurisé. Vous pouvez également concasser quelques noisettes, noix ou amandes selon vos goûts et après avoir trempé le marron dans le chocolat le tremper dans les brisures de noisettes. Une fois que vous avez fini déposez votre assiette auréfrigérateur ou dans un endroit frais afin que ça durcisse.
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