Reggeli

Hozzávalók 2 személyre:

4 tojás

1 csipetnyi fűszersó 

1 evőkanál olivaolaj 

4 púpos evőkanál rizsliszt

1 evőkanál fekete szezámmag 

Feltét:

20 dkg sonka 

10 friss bazsalikomlevél

Vaj 

1 kiskanál mustár 

Esetleg:

Nehány friss sárga cukkini karika

Mentalevél, zöldsaláta, retek

Melegítsük elő a sütőt 180 C°-ra. Kevertessük kézimixerrel habosra a tojásokat kb 2 perc alatt. Sózzuk, adjuk hozzá az olívaolajat és kicsinyenként a lisztet. Amint sima tésztát kaptunk, kanállal keverjük bele a szezámmagot. Öntsük a tésztánkat egy sütőpapírral borított tepsire, s alakítsuk téglalap formájúra. 

Süssük 10 perc alatt készre. 

Ezalatt vitéz uni be egy tiszta törölgetőrongyot, s amint megsült a tésztánk, húzzuk át rá papírostól, s tekerjük fel óvatosan hosszában, hogy egyenletes, nem megtört hengert kapjunk. Ügyesen kell cselekedni! Hagyjuk langyosra hűlni. Majd jöhet rá a vaj, a mustár, a mosott bazsalikomlevelek, s végül a sonka szeletek. Újra csavarjuk fel, ezúttal erőteljesen közrefogva a hozzávalókat. Hagyjuk teljesen kihűlni, egy kis időre tegyük be a hűtőbe, s majd csak utána szeleteljük. Kitűnő reggeli lehet, ha előző nap este elkészítjük, s pár zöldséggel tálaljuk. Mentatea kíséretével tökéletesen indulhat a nap. 

A természetgyógyász hozzászól:

A proteindús reggelik hozzájárulnak ahhoz, hogy ideális vércukorszinttel indítsuk a napot!