Cookies aux graines

Ingrédients pour 15 cookies:

70 g de beurre doux 

70 g de beurre demi-sel 

4 cuillères à soupe de sucre rapadura

1 œuf 

70 g de farine de riz 

70 g poudre d'amande 

60 g de noix de coco râpée 

30 g de pignons 

1 cuillère à soupe de graines de sésames  

100 g de chocolat noir 

15 noisettes

1 cuillère à café de poudre à lever

Sortez le beurre du réfrigérateur. Préchauffez le four à 180°C. 

Travaillez le beurre ramolli et le sucre avec vos doigts pour crée un mélange crémeux. Ajoutez l'œuf et mélangez avec une spatule! Incorporez la farine, la poudre d'amande, la noix de coco râpée, la poudre à lever, le chocolat concassé, les graines. A l'aide d'une cuillère formez des boules, disposez et aplatissez-les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Disposez les noisettes entières et faites-les cuire pendant env 12 minutes au four. Croquants, goûteux  et très nourrissant! 


Conseil en naturopathie:
Un petit dessert idéal après le déjeuner ou le diner pour se faire plaisir sans frustration!