Tarte aux figues express

Pour la pâte sablée:
100 g de farine de riz
100 g de farine de teff
80 g de beurre demi-sel
Un peu d'eau
1 cuillère à café de vanille
1 cuillère à soupe de sucre de fleur de coco


Une vingtaine de figues 
1 cuillère à soupe de vanille en poudre 
2 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco



Mélangez les farines, la vanille et le sucre, puis sablez le mélange avec le beurre entre vos doigts. Ajoutez un peu d'eau afin d'obtenir une consistance homogène. Laissez reposer 30 minutes.
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les figues laissez-les égoutter sur du papier absorbant. Puis coupez-les en deux.
Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, mettez-la dans votre plat à tarte piquez-la puis faites-la cuire 10 minutes. Sortez-la et garnissez-la avec les figues saupoudrez-les de sucre et de vanille puis enfournez pendant 45 minutes. 

Figue: laxative, diurétique
Vanille: tonique, digestive
Farine: http://cannelleskitchen.blogspot.fr/2014/03/les-farines-des-cannelles.html
Sucre: http://cannelleskitchen.blogspot.fr/2014/02/quels-sucres-utiliser.html

Gyors fügetorta

Hozzávalók a tésztához:
10 dkg rizsliszt
10 dkg teff liszt
8 dkg sós vaj (vagy sima vaj 1 csipetnyi sóval)
Egy kis víz

1 kiskanál vaníliapor
1 evőkanál kókuszvirág cukor


Kb 20 db füge
1 evőkanál vaníliapor
2 evőkanál kókuszvirág cukor 

Keverjük össze a liszteket a vaníliával és a cukorral, morzsáljuk bele a vajat az ujjaink között. Adjunk hozzá egy kevéske vizet, hogy sima tésztává gyúrhassuk. Hagyjuk állni fél órát.

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Mossuk meg a fügéket, csöpögtessük le, majd vágjuk őket ketté.
Sodorjunk ki a tésztát, helyezzük a piteformánkba, szurkodjuk meg villával, és süssük 10 percen keresztül. Kivéve helyezzük rá a fügéket, s szórjuk meg gazdagon a vaníliás cukorral. 45 perc sütés után ellenállhatatlan illattal jelez, hogy készen vagyok;)

Egészség sorok: 

Füge:

Vanília: 

Torta di fichi rapida

100 g di farina di riso

100 g di farina di teff

80 g di burro salato morbido

Un poco d'acqua 

1 cucchiaino di vaniglia in polvere 

1 cucchiaio di zucchero di fiore di cocco

Una ventina di fichi

1 cucchiaio di vaniglia in polvere

2 cucchiaio di zucchero di fiore di cocco

Mescolate le farine, lo zucchero e la vaniglia e sabbiate con il burro con le dite. Aggiungete un poco d'acqua fino a ottenere un composto omogeneo. Lasciate risposare per 30 minuti. 

Riscaldare il forno a 180°C. Lavate i fichi tagliateli in due. Stendete la pasta e ponetela nel piatto da torta. Infornate per 10 minuti. Poi tiratela fuori e disponete i fichi spolverateli dello zucchero e della vaniglia. Infornate per 45 minuti a 180°C. 

Fichi: diuretica, lassativa
Vaniglia: tonica, digestiva
Zucchero: http://cannelleskitchen.blogspot.fr/2014/02/quali-zuccheri-utilizzare.html

Farine: http://cannelleskitchen.blogspot.fr/2014/03/le-farine-di.html

Epres-málnás-paradicsomos smoothie

Hozzávalók 2/3 pohárhoz 

1 doboz eper kb 20 dkg 

1 doboz málna kb 20 dkg 

3 db érett koktél paradicsom 

1 dl jeges verbéna tea 

Mossuk meg, és csöpögtessük le a gyümölcsöket. Tegyünk félre 2/3 darab szép epret a díszítésre. Mixeljük össze alaposan az összes hozzávalót, jéghidegen egy szem eperrel a pohár szélén tökéletes frissítő;) 

Egészség sorok:

Eper: vízhajtó, gyulladás csökkentő antioxidáns 

Málna: vízhajtó antioxidáns, jó hatással van a bőrre

Paradicsom: vitaminokban gazdag antioxidáns, jó a bőrre

Verbéna: nyugtató, segíti az emésztést 

Smoothie alle fragole & lampone

200 g di fragole

200g di lampone
3 pomodori pachino
100 g di te alla verbena

Lavate la frutta, lasciate sgocciolare. Conservate 3 fragole intera per la decorazione. Depositate tutti gli ingredienti nel frullatore con il te e frullate finemente. Servite freddo con una fragole. 

BENEFICI:                                                                                                                                  

Fragola: diuretica, lassativa, antiinfiammatorio, antibatterico, antiossidante                              Lampone:  diuretico, lassativo, buona per la pelle  e il sistema digestivo                                        Pomodoro: benefico per la pelle, le mucose, antiossidante                                                                Verbena: benefica per la digestione, lo stress                                                                                                                                       

Smoothie fraises-framboises-tomates cerises

Pour 2 à 3 verres:

1 barquette de fraises (env 200g)

1 barquette de framboises (env 200g)

3 tomates cerises bien mûres

100 ml thé glacé à la verveine 

Lavez et égouttez les fruits, conservez 2/3 belles fraises de côté pour la décoration. Mettez tout les ingrédients dans un blender avec le thé et mixez longtemps pour obtenir un smoothie bien lisse. Servez frais avec une fraise sur le bord des verres. 

Atouts santé:

Fraise: diurétique, laxative, anti-inflammatoire, antibactérien, antioxydant 

Framboise: diurétique, laxatif, bon pour la peau et le système digestif

Tomate: antioxydant, bon pour la peau et les muqueuses 

Verveine: aide à la digestion et au sommeil 

Gaspacho de tomates-figues madeleine au sésame

Pour 4 personnes

500 g de tomates bien mûres 

2 figues 

1 échalote 

3 cuillères à soupe d'huile de sésame 

Sel aux herbes

Poivre du moulin 

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 

Un peu d'eau filtrée si le gaspacho est trop épais 

Quelques feuilles de basilic

Pour 8 madeleines:

2 œufs

2 cuillères de soupe de graines de sésame 

100 g de farine de riz

4 cuillères à soupe d'huile de sésame 

2 cuillères à soupe de sauce soja 

1 cuillère à café de poudre à lever

Une pincée de sel

Poivre 

Moule à madeleines 

Commencez avec le gaspacho:

Lavez les tomates et coupez-les en 4. Dans un blender mixez finement les tomates, les figues et l’échalote. Rallongez avec un peu d'eau filtrée si le mélange est très épais. Ajoutez l'huile, le vinaigre, salez, poivrez et placez au frais au moins deux heures. Décorez avec quelques feuilles de basilic, arrosez avec l'huile de sésame et servez avec des madeleines. 

Préparation des madeleines: 

Préchauffez le four à 250°C.

Mélangez la farine, la levure et une pincée de sel et de poivre. Battez les œufs, ajoutez la farine, l'huile, la sauce soja et les graines de sésame. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez poser 1/2 heure au frais. Remplissez les moules au 3/4 et faites les cuire 5 minutes à 250°C, baissez le four sur 200°C et poursuivez la cuisson pendant environ 6-7 minutes. Attendez quelques minutes avant de les démouler.

ATOUTS SANTE:

Tomate: antioxydant, réduit l'inflammation du tube digestif e l'activité bactérienne intestinales. Bon pour la peau et les muqeuses

Figue: laxatif, légèrement diurétique

Echalote: détoxifant, antioxydant

Basilic: digestif, sédatif

Sésame: réduit le cholestérol, antioxydant, nutritif, bon pour la peau et le stress

Farine de riz: http://cannelleskitchen.blogspot.fr/2014/03/les-farines-des-cannelles.html