Torta di fichi rapida

100 g di farina di riso

100 g di farina di teff

80 g di burro salato morbido

Un poco d'acqua 

1 cucchiaino di vaniglia in polvere 

1 cucchiaio di zucchero di fiore di cocco

Una ventina di fichi

1 cucchiaio di vaniglia in polvere

2 cucchiaio di zucchero di fiore di cocco

Mescolate le farine, lo zucchero e la vaniglia e sabbiate con il burro con le dite. Aggiungete un poco d'acqua fino a ottenere un composto omogeneo. Lasciate risposare per 30 minuti. 

Riscaldare il forno a 180°C. Lavate i fichi tagliateli in due. Stendete la pasta e ponetela nel piatto da torta. Infornate per 10 minuti. Poi tiratela fuori e disponete i fichi spolverateli dello zucchero e della vaniglia. Infornate per 45 minuti a 180°C. 

Fichi: diuretica, lassativa
Vaniglia: tonica, digestiva
Zucchero: http://cannelleskitchen.blogspot.fr/2014/02/quali-zuccheri-utilizzare.html

Farine: http://cannelleskitchen.blogspot.fr/2014/03/le-farine-di.html