Thaï saláta

 

Hozzávalók 4 személyre:

2 cukkini

3 répa 

1 csokor koriander 

40 dkg sovány marhahús carpaccio vékonyra szeletelve

Pirított magvak: 

szezámmag, mogyoró, mandula, tök-, lenmag

3 evőkanál szezámolaj

3 evőkanál almaecet

Teriyaki szósz

Bors

Egy tálcán terítsük szét a húsokat, s öntsük le őket a Teriyaki szósszal. Kb fél óra múlva fordítsuk meg őket, s hagyjuk további fél órát pácolódni a másik felüket is! Pirítsuk meg a magokat. Hosszában vágjuk fel nagyon vékony szálakra a cukkinit, karikázzuk fel a répákat. Tegyük az összes hozzávalót egy nagy salátástálba, szórjuk meg a koriander lecsipedett leveleivel, jöhet rá az olaj, az ecet s a hús pácleve. Borsozzuk. Találás előtt tegyük egy rövid időre a hűtőbe, hogy jól összeérjenek az ízek! 

Egészség sorok: 

Répa: antioxidáns, jó a bőrre, a látásra, az immunrendszerre, a vérkeringésre 

Cukkini: enyhén hashajtó, vesegyulladás csökkentő hatással bír 

Koriander: jó az emésztésre, felfújódásra 

Szezámmag: antioxidáns, jó a koleszterinre, jó a stresszre

Mandula: jó a szívre

Lenmag: immunrendszer élénkítő