Kouglof alle nocciole

  


4 uova 

150 g di polvere di nocciole

50 g di maizena

6 cucchiai di zucchero di fiore di cocco 

Vaniglia 

10 cl d'olio di nocciole 

10 cl d'acqua filtrata 

100 g di cioccolato fondente a 70% du cacao 

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di lievito 

Scaldate il forno a 180 e fate scogliere il cioccolato in un recipiente nel dentro. Dividete gli tuorli degli albumi e montategli in neve con un pizzico di sale. Frullate i tuorli con lo zucchero poi aggiungete mano a mano la maizena e il lievito, la polvere di nocciole, l'olio di nocciole, la vaniglia e l'acqua. Incorporate gli albumi delicatamente e versate nello stampo da kouglof imburrato. Aggiungete le nocciole intere. Versate lo cioccolato e mescolate con una spatola per fare dei disegni. Infornate per circa 40 minuti. 

Consiglio in naturopatia: 

Questo può essere mangiato la mattina per avere dell'energia fino al pranzo o come un dolce dopo un piatto leggero, 

per il piacere.