Salade de fraises au basilic

500 g de fraises (mara des bois) 
Le jus d'une demi orange
15 feuilles de basilic
1 cuillère à soupe de sucre de fleur de coco (facultatif) 

Lavez et équeuter les fraises. Coupez-les en deux. Versez le jus d'orange dans un saladier, ajoutez les fraises. Ciselez 10 feuilles de basilic, ajoutez-les et remuez. Saupoudrez de sucre si vous le souhaitez et servez décorez avec les feuilles entières de basilic restantes. Dégustez frais! 

ATOUTS SANTE: 

Fraise: anti-inflammatoire, antioxydant, astringent, diurétique, laxatif, tonique. Bon pour arthrite rhumatoïde,peau, muqueuse, absorption du fer, cholestérol, hypertension, athérosclérose, allergie, acné. 
Basilic: tonique pour le système nerveux, aide à soulager les troubles digestifs et infections intestinales. 
Orange: tonique, diurétique, laxatif. Stimule le système immunitaire et le foie. Antioxydant, aide à réduire le cholestérol. 

Bazsalikomos epersaláta

1/2 kg friss eper
Fél narancs leve
15 levél bazsalikom
Kókuszvirág cukor ha szükséges

Tisztítsuk meg az epreket, s vágjuk őket ketté. Egy tálban téve locsoljuk meg a narancslével. Csipedjünk bele 10 levél bazsalikomot, s keverjük át óvatosan. Édesítsük, ha kell, s tálaljuk hidegen a maradék pár bazsalikomlevéllel.

Egészség sorok:

Eper: gyulladáscsökkentő antioxidáns, emésztés elősegítő, jó az ízületi panaszokra, a bőrre, elősegíti a vas felszívódást, jó a koleszterinre, a magas vérnyomásra, allergiára, aknéra
Bazsalikom: idegrendszer serkentő, segít az emésztési panaszokon és a bélgyulladáson 

Narancs: serkentő, emésztés elősegítő, jó a májra, az immunrendszerre, antioxidáns 

Insalata di fragole al basilico

500 g di fragole 
Il succo della metà di un'arancia 
15 fogli di basilico
1 cucchiaio di zucchero di fiore di cocco (facoltativo) 

Lavate le fragole e privatele del picciolo verde. Tagliatele in due. Versate il succo d'arancia in un insalatiere, aggiungete le fragole. Cesellate 10 foglie di basilico, aggiungetele e mescolate. Cospargete con lo zucchero se desiderate e servite, decorate con i fogli interri di basilico restante. 
Degustate fresca!  

BENEFICI:

Fragola: anti-infiammatorio, antiossidante, diuretico, lassativo, tonico. Buone per artrite reumatoide, pelle, mucosa, colesterolo, ipertensione, allergia, acne.
Basilico: tonico per il sistema nervoso, aiuto per alleggerire i disturbi digestivi e infezioni intestinali. 
Arancia: tonico, diuretico, lassativo. Stimola il sistema immunitario, e il fegato. Antiossidante, aiuta a ridurre il colesterolo.     

Cake consistant

4 œufs                                                                                    SANS GLUTEN SANS LACTOSE 

4 cuillères à soupe de farine de riz complet

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 boîtes de sardines 

200 g de champignons de Paris de petite taille

1 cuillère à thé de sel aux herbes

1 cuillère à thé d'herbes de Provence

Poivre de moulin 

Préchauffez le four à 180°C. 

Nettoyez les champignons, coupez les extrémités, taillez-les en deux et placez-les au fond de votre moule à cake. Battez les œufs, ajoutez au fur et à mesure la farine, l'huile d'olive, les herbes de Provence, salez, poivrez. Recouvrez les champignons avec la moitié de la pâte, puis mélangez le reste avec les boites de sardines, écrasez-les bien. Remplissez le moule avec la deuxième couche et enfournez pendant 40-45 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de le démouler. 
Idéal pour le picnic , facile à couper et très reconstituant! 

ATOUTS SANTE:

Farine de riz: 100% sans gluten, bon pour système nerveux, hypertension, fatigue
Sardine: bonne apport en protéines et oméga 3
Champignon: source de protéine végétal, riche en vitamine B, stimulant, bon pour l'immunité. 

Protein bomba cake

4 tojás                                                                                        GLÜTÉN és LAKTÓZMENTES

4 evőkanál teljes kiőrlésű rizsliszt 

2 evőkanál olívaolaj 

2 doboz szardínia 

20dkg kis méretű gomba

1 teáskanál fűszersó 

1 teáskanál Provence-i fűszerkeverék 

Őrölt bors

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Tisztítsuk meg a gombákat, vágjuk le a szárak kemény részét, vágjuk őket ketté, majd helyezzük a cake sütőtálunk aljába. 

 Verjük fel a tojásokat, majd kicsinyenként adagoljuk hozzá a lisztet, a fűszereket, az olívaolajat. Öntsük a felét a gombákra, a maradékot keverjük el alaposan a szardíniával, majd töltsük meg vele teljesen a tálat. Süssük kb 40-45 percen keresztül. Hagyjuk kihűlni, majd vegyük ki a sütőformából, s már szeletelhetjük is!

Egészség sorok: 

Rizsliszt: 100%-ban glüténmentes, jó az idegrendszerre, magas vérnyomásra 

Szardínia: jó proteinforrás + omega 3 zsírsav

Gomba: növényi proteinforrás, gazdag B vitaminban, jó az immunrendszerre

Cake nutriente

4 uova                                                                          SENZA GLUTINE SENZA LATTOSIO 

4 cucchiai di farina di riso integrale 

2 cucchiai di olio di oliva 

2 scatole di sardine 

200 g di funghi "di Parigi" di piccola taglia

1 cucchiaino di sale alle erbe 

1 cucchiaino di erbe di Provenza 

Pepe

Scaldate il forno a 180°C.

Pulite le funghi, tagliate le estremità e tagliateli a metà, poi poneteli al fondo del vostro stampo da cake. Sbattete le uova e, mano a mano aggiungete la farina, l'olio di oliva, le erbe di Provenza, il sale ed il pepe. Ricoprite i funghi con la metà di composto. Mescolate il resto con le sardine, schiacciatele con una forchetta. Riempite lo stampo con il resto del composto ed infornate per 40-45 minuti a 180°C. Prima di sformarlo lasciatelo raffreddare.

Perfetto per un "picnic", facile da tagliare e molto nutriente. 

BENEFICI: 

Farina di riso: 100% senza glutine, buona per sistema nervoso, ipertensione, stanchezza

Sardine: fonte di proteine e omega 3

Fungo: fonte di proteine vegetale e vitamina B, stimolante, benefico per l'immunità. 

Gazdag Cookies

8 dkg barna cukor
15 dkg lágy vaj

1 kiskanál vaníliapor 

1 kiskanál fahéj 

2 tojás 

20 dkg gesztenyeliszt

1 teáskanál sütőpor 

1 marék zabpehely

1 marék pisztácia 

1 marék mogyoró 

1 marék fenyőmag 

Vagy három marékkal más csonthéjas gyümölcsökből: pl. dió, pekáni dió, mandula... 

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.

Egy tálban készítsük el a cookies tésztáját: nyomkodjuk szét a vajat a cukorral egy villával, adjuk hozzá a tojásokat. Jöhet bele a sütőporral elkevert liszt, a zabpehely és a csonthéjas gyümölcsök. Keverjük át fakanállal alaposan, majd teáskanállal rakjunk halmokat a sütőpapírral borított tepsire. Hagyjunk elég helyet közöttük, mivel a cookies-ok rendesen elterpeszkednek majd. Süssük kb 10-12 percig. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni, majd kóstoljuk örömmel;) Akár egész hétre jut az uzsonnás táskába, minél jobban kiszárad, annál jobb! 

Egészség sorok:

Gesztenyeliszt: glüténmentes, rostokban gazdag  
Zab: hashajtó, jó a koleszterinre, stresszre, cukorbetegeknek 
Fenyőmag: antioxidáns, cukorbetegek is fogyaszthatják, véd az ízületi betegségek ellen 
Mogyoró: antioxidáns, jó a bőrre, a hajra, a körömre  
Pisztácia: antioxidáns, jó a májra, az energiára, a kiválasztórendszerre, idegekre, bőrre 
Vanília: jó az emésztésre, serkentő   
Fahéj: fertőzés megelőző, emésztés elősegítő