Gazdag Cookies

8 dkg barna cukor
15 dkg lágy vaj

1 kiskanál vaníliapor 

1 kiskanál fahéj 

2 tojás 

20 dkg gesztenyeliszt

1 teáskanál sütőpor 

1 marék zabpehely

1 marék pisztácia 

1 marék mogyoró 

1 marék fenyőmag 

Vagy három marékkal más csonthéjas gyümölcsökből: pl. dió, pekáni dió, mandula... 

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.

Egy tálban készítsük el a cookies tésztáját: nyomkodjuk szét a vajat a cukorral egy villával, adjuk hozzá a tojásokat. Jöhet bele a sütőporral elkevert liszt, a zabpehely és a csonthéjas gyümölcsök. Keverjük át fakanállal alaposan, majd teáskanállal rakjunk halmokat a sütőpapírral borított tepsire. Hagyjunk elég helyet közöttük, mivel a cookies-ok rendesen elterpeszkednek majd. Süssük kb 10-12 percig. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni, majd kóstoljuk örömmel;) Akár egész hétre jut az uzsonnás táskába, minél jobban kiszárad, annál jobb! 

Egészség sorok:

Gesztenyeliszt: glüténmentes, rostokban gazdag  
Zab: hashajtó, jó a koleszterinre, stresszre, cukorbetegeknek 
Fenyőmag: antioxidáns, cukorbetegek is fogyaszthatják, véd az ízületi betegségek ellen 
Mogyoró: antioxidáns, jó a bőrre, a hajra, a körömre  
Pisztácia: antioxidáns, jó a májra, az energiára, a kiválasztórendszerre, idegekre, bőrre 
Vanília: jó az emésztésre, serkentő   
Fahéj: fertőzés megelőző, emésztés elősegítő