Mandorlato

100 g di mandorle a scalglie

250 di zucchero integrale 

2 cucchiai da minestra di succo di limone

Per un infornata di mandorlato croccante: 

A l'inizio ungete una carta da forno con dell'olio di cocco e mettetela su un piatto. Dorate le mandorle in una pentola. In un altra pentola versate la mettà dello zucchero con il succo di limone su un fuoco vivo fino a colorazione poi versate l'altra parte dello zucchero e lasciatelo finchè ottenga un bel colore rosso. Poi incoporatelo con le mandorle e versatelo velocemente prima che diventa duro sul piatto stendetelo e lasciatelo raffredare. Quando volete mangiare rompetelo a pezzi.

BENEFICI: 

Mandorla: ricca di fibre, buona per sistema nervoso e digestione. Rinforza il cuore, buona per pressione arteriosa.