Mángold kockák

                                   

    

1 csokor mángold

1/2 fej kínai kel

2 gerezd fokhagyma

4 tojás

100ml tejszín

3 szelet füstölt szalonna

4 ev kanál Maïzena 

Tengeri só

Őrölt bors

Szőlőmag olaj 

Tisztítsuk meg a mángold és a kel leveleket, majd vágjuk fel 1cm-es darabokra. Főzzűk őket a két gerezd fokhagymával 10 percig forrásban levő, enyhén sós vízben. Közvetlenül utána tegyük hidegvíz alá, hogy megtartsák színüket, majd csöpögtessük le őket. 

Kockázzuk fel a szalonnát, majd piritsuk meg egy serpenyőben.

Turmixoljuk össze a mángold-kel-fokhagyma keverékünket, majd adjuk hozzá a szalonnát. Verjük fel a tojásokat, majd keverjük el alaposan bennük a Maïzenát és a tejszínt. Vegyítsük össze az összes hozzávalót, borsozzuk. 

Egy enyhén kiolajazott grill serpenyőben süssük közepes tűzön 10 percig az egyik, 7-8 percig a másik oldalát, a megfordításhoz használjunk egy tányért. Amint megsült, vágjuk fel kb 4x4cm-es darabokra, langyosan tálaljuk.

Egészség sorok:
mángold: vízhajtó, emésztés elősegítő, jó a húgyhólyagra és a vesékre
káposzta: antioxidáns, tisztító hatású