Gluténmentes piskóta

6 dkg rizsliszt 

6 dkg Maizena 

6 tojásfehérje 

5 tojássárgája 

4 evőkanál agávé cukor 

Vanília

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.

Verjük rugalmas habbá a tojásfehérjéket a cukor felével. A sárgáját kevertessük ki világosra a maradékkal, s adjuk hozzá a vaníliát. Vegyítsük össze a sárgáját a fehérjével, és átszitálva kicsinyenként adjuk hozzá a liszt és Maizena keveréket. Óvatosan keverjük simára egy fakanállal, és egy díszítő tölcsért (vagy vastagabb zacskót) megtöltve formáljunk egyenletes csíkokat a sütőpapírral borított tepsire. 10 perc alatt illatosra sül. 

A természetgyógyász hozzászól:

A közvetlenül étkezés után elfogyasztott cukor lassan szívódik fel a szervezetünkben, így nem okoz nagy kiugrást a vércukorszintben.