Guacamole

3 avocats bien mûrs
2 tomates bien mûres
1 oignon blanc
1 gousse d'ail épluchées et dégermées
3 c à café de cumin
2 c à café de piment d'Espelette 
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 citron
Sel aux herbes
Poivre du moulin

Épluchez les avocats, coupez-les grossièrement et déposez-les dans le bol d'un mixeur, ajoutez l'oignon blanc et l'ail tous deux coupé grossièrement, ajoutez le jus du citron et l'huile d'olive puis mixez le tout.
Coupez les tomates en petit dès.
Versez la préparation dans un bol, ajoutez les tomates coupées et assaisonnez avec le cumin, le piment, le sel et le poivre.

ATOUTS SANTE: 
Avocat: antioxydant, anti-inflammatoire. Inhibe certains types de bactéries dans l'intestin et régule le cholestérol. 
Tomate: antioxydant, bon pour système digestif, pour les reins et les articulations. 
Cumin: bon pour digestion lente, flatulence, sédatif.