5 août 2014

Salade de fruits

  

Pour 4 personnes:

1 Mangue
4 abricots
4 avocats 
Quelques feuilles de roquette 
8 cuillères à thé d'huile de noix
4 cuillères à thé de vinaigre de cidre
Poivre rose moulu 

Dénoyotez les fruits et coupez-les en morceaux. Gardez la peau des avocats et remplissez-les d'abord avec quelques feuilles de roquette, puis disposez les fruits. Dans un bol mélangez l'huile avec le vinaigre, salez, poivrez et au moment de servir arrosez avec la vinaigrette. 
Excellente entrée! 

Atouts santé:

Mangue: effets astringent sur l'intestin, stimule le système digestif et immunitaire, protège les muqueuses contre les éléments pathogènes
Abricot: excellent contre la fatigue, régénérateur cellulaire, tonique, bon pour le système nerveux. 


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