24 novembre 2015

Cake di budini e mele


Per 12 persone: 


4 budini nere 
4 uova intere 
5 cucchiai a zuppa di riso crudo 
Sale alle erbe 
Pepe
2 mele tagliate a cubetti

Preriscaldate il forno a 180°C.
Fate cuocere il riso. Estratte la carne dei budini della pelle, frullate le uova intere in un recipiente, aggiungete il riso cotto, i cubetti di mele e la carne dei budini, salate e pepate. Mescolate tutto, versate in un piatto da forno e infornate per 30-40 minuti. 
Degustate tiepide o freddo. 

Consiglio in naturopatia:
Il budino nero è un alimento ricco di ferro assimilabile, in caso di anemia mangiatelo una volta per settimana. Spesso per donna con mestruazione forte, donna in cinta o persona anemica.   

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