Tavaszi zöldség ragu

4 bébi cukkini

4 répa 

1 maréknyi cukorborsó 

1 maréknyi zöldbab

1 fej vöröshagyma 

4 gerezd fokhagyma 

3 evőkanál olívaolaj 

1 evőkanál rizsliszt

1 evőkanál őrölt pirospaprika 

Fűszersó 

Bors

Szűrt víz

Tisztítsuk meg a zöldségeket, fejtsük ki a babot és a borsót. Vágjuk fel vékony szeletekre a hagymát. Lassú tűzön melegítsük fel az olajat, adjuk hozzá a szitált lisztet és a hagymát. Folyamatos kevergetés mellett pirítsuk a lisztet aranybarnára, majd húzzuk le a tűzről. Keverjük bele a paprikát, s közvetlenül utána öntsük fel egy pohár vízzel. Forraljuk fel, majd adjuk hozzá a zöldségeket: a felkarikázott cukkinit, répát, borsót, babot és az egész fokhagyma gerezdeket. Öntsük fel annyi vízzel, hogy elfedje a hozzávalókat, sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön főzzük puhára kb 20 perc alatt. Tálaljuk főtt burgonyával avagy tésztával! 

A természetgyógyász hozzászól: 

A kiegyensúlyozott étkezéshez fontos az elegendő protein bevitel: a zöldség ragunkat ezért ajánljuk nemes proteinnel ( azaz hús, hal, tojás ) kiegészítve 

Egészség sorok:

Cukkini: enyhén hashajtó, vízhajtó 

Répa: antioxidáns, jó a glikémiás indexe, jó az immunrendszerre 

Borsó: energiadús, segít a bélfunkciók helyreállításában 

Bab: jo hatással bír az emésztőrendszerre  

Vöröshagyma: antibakteriális, vízhajtó Fokhagyma: antioxidáns, tisztító, antibakteriális