8 octobre 2014

Hajdinás cukkini tócsnik



Hozzávalók 4 személyre:

2 cukkini
2 sárgarépa
2 tojás
6 evőkanál hajdinaliszt
3-4 gerezd fokhagyma
2 marék hajdinamag
Fűszersó 
Őrölt bors 

Tegyük fel enyhén sós vízben főni a hajdinamagokat. Tisztítsuk meg a zöldségeket, vágjuk le a kemény részüket, a sárgarépát hámozzuk meg, s reszeljük le a cukkinikkel együtt. Zúzzuk apróra a fokhagymagerezdeket, s tegyük mindent egy nagy tálba. Verjük fel villával a tojásokat, s öntsük a zöldségekre. Sózzuk, borsozzuk, és kicsinyenként adagoljuk hozzá a hajdinalisztet és a leszűrt, főtt hajdinamagokat. Fakanállal alaposan keverjük át, s legalább 1/2 órára tegyük hűtőbe. 
Egy serpenyőben hevítsünk fel egy kis szőlőmagolajat. Evőkanállal adagolva formáljunk köröket a tésztából, és süssük a tócsnikat aranybarnára mindkét oldalukon. Szedjük őket szalvétával borított tányérokra. Tökéletes előételnek vagy köretként is kiváló húsok-halételek mellé.

Egészség sorok:

Hajdina: 100% gluténmentes, könnyen emészthető 
Fokhagyma: tisztító, méregtelenítő antioxidáns 

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire