Insalata kiwi & kumquat

Per 2 persone

6 kumquat maturi

4 kiwi
2 cucchiai di Polena di fiore
3 cucchiaini di tè a la menta  

Pulite i kumquat con dell'acqua fredda. Conservate la pelle. Pelate i kiwi e tagliate i frutti a cubetti. Aggiungete il tè a la menta. Spolverate di polena e mescolate. Servite fresco. 
Una merenda di stagione perfetta! 

BENEFICI:

Kumquat: possiede le stesse proprietà dell'arancia. Tonica, diuretica, lassativa. Stimola il sistema immunitario, il fegato, l'appetito. Antiossidante, aiuta a diminuire il colesterolo
Kiwi: benefico per la saluta e la riparazione dei tessuti
Polena di fiore: tonica, energia, vitalità. Fonte di proteine.