Crema di acciughe

100 g di filetti di acciughe 
2 spichi di aglio sbucciati
2 cucchiai da minestra d'aceto balsamico

Olio D'oliva
Pepe

Frullate le acciughe come una crema con gli spichi di aglio. Aggiungete l'aceto balsamico, il pepe e frullate di nuovo poi aggiungete mano a mano l'olio d'oliva fino a ottenere una consistenza cremosa. 

Degustate su dei crostini da aperitivo o su della verdura cruda. 

Si conserva in frigorifero per due settimane in un recipiente ermetico.

BENEFICI: 
Acciughe: omega 3 buono per il sistema cardiovasculario
Aglio: antiossidante, antiseptico, detoxifiant, riduice il colesterolo.