Frittata al curry

Per 2 persone:

6 uova 
1 zucchina 
Alcuni pomodori secchi
1 cucchiaino di curry
Sale alle erbe 
Pepe
Olio di semi di uva

Pulite la zucchina e tagliatela a cubetti. In una padella fateli cuocere con un po d'olio di semi di uva. Frullate le uova con una forchetta, aggiungete il sale, il pepe e il curry. Tagliate i pomodori secchi finemente e metteteli nella pentola e fate cuocere la frittata a fuoco basso. Non è necessario della ritornare con una cottura a bassa temperatura. Buon appetito!

BENEFICI: 

Zucchina: leggermente lassativo, diuretico, benefico il caso d'infiammazione dei streghi e della vescica  
Pomodori secchi: antiossidante, benefico per la pelle e i streghi
Curry: antiossidante, antinfiammatorio, antimicrobico, benefico per il fegato e contro il colesterolo.