Piccoli conigli Cocco

Per 20 conigli:

100 ml latte di cocco
50 gr di cioccolato bianco
1uovo
20 + 5 cucchiai grossi di noce di cocco grattugiata
2 cucchiai grossi di ricotta
20 nocciole arrostitePasta di mandorle rosa
Alcuni semi di sesamo nero

Scaldare in una pentola il latte di cocco, fateci sciogliere dentro il cioccolato bianco ed aggiungete l'uovo, mescolando bene e spegnere il fuoco fin dalle prime ebollizioni.
Lasciate raffreddare,poi aggiungere i 20 cucchiai di noce di cocco grattugiata e la ricotta. Arrotolate l'impasto e mettetelo in frigo 15 minuti.
Modellate la pasta di mandorle a forma di orecchie.
Preparate infine il corpo del coniglio con l'impasto, posizionando la nocciola nel centro. Arrotolate il tutto nella noce di cocco grattugiata, depositate le orecchie e gli occhi. I vostri conigli sono pronti!

BENEFICI:

Noce di cocco: buono per il sistema cardiovascolare e riduce il colesterolo!
Nocciola: Antiossidante, riduce il colesterolo, anti-cancerogena. Buona per capelli, unghie e per la pelle.