Cukkini tócsnik

                        

4 személyre

2 cukkini

2 tojás 

2 gerezd fokhagyma

60gr reszelt juhsajt

1 evőkanál tönköly liszt

1 evőkanál Maïzena

1 marék bazsalikom levél

Tengeri só

Őrölt bors

Szőlőmagolaj 

Mossuk meg a cukkiniket, vágjuk le a két végüket, majd reszeljük le őket. Nyomkodjuk ki az ujjaink között ami fölösleges vizet tartalmaznak, és tegyük egy salátástálba. Egy fakanál segítségével keverjük össze a többi hozzávalóval: jöhetnek a tojások, a préselt fokhagyma, a reszelt sajt, a liszt, a Maizena, az apró darabokra vágott bazsalikom levelek, sózzuk, borsozzuk. Forrósítsunk fel a sütéshez elegendő mennyiségű olajat, helyezzünk egy evőkanálnyit a tésztánkból, majd lapítsuk egy picit. Süssük aranybarnára a tócsnik mindkét oldalát, majd zsírfelszívó papírra szedjük ki. Langyosan tálaljuk a snidlinges mártogatósunkkal.